(1) 皮 蛋：會引起鉛中毒，並造成身體內鈣質的流失。
(2) 臭豆腐：在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量鹽基氮，以及硫化氫等蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。
(3) 味 精：每人每日味精的攝取量，以不超過六公克為原則。
(4) 菠 菜：菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中鋅與鈣結合，而被排 出體外，引起人體鋅與鈣的缺乏。
(5) 豬 肝：一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上。
(6) 烤 肉：在燻烤過程中，會產生苯等有害物質，是誘發致癌的因子。
(7) 醃 菜：醃菜內隱藏致癌物之硝酸胺。
(8) 油 條：油條中的明礬是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難由腎臟排出，進而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引發老年性癡呆症。
五種食物，讓你百毒不侵
（一）豬 血：豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經胃酸和消化系統分解後，可以產生解毒和潤腸的功能。
（二）食用菌類：黑木耳常食用可以清除血液和體內的有毒物質和毒素。
（三）新鮮果汁：食用足量的新鮮果汁，可以使血液呈鹼性，也有讓血液細胞毒素溶解的功用。
（四）豆 類：綠豆能排泄體內毒素，增加新陳代謝，還可以保護肝臟、清肝降火。
（五）海 藻：海藻類食物多呈鹼性，而且它的膠原質可使堆積在人體內的 放射性物質隨排泄物排出來，有效的防治高血壓和心臟。
