飯前吃水果 營養更容易吸收
水果中許多營養成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。另外，水果是低熱量食物，先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總熱量的攝入。
此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少對身體造成的不利影響。因此，飯前吃水果比較健康。
很多人習慣餐後進食水果，但其實這是有害無益的。
水果是生冷食物，在剛剛吃了熱乎乎的飯菜後馬上進食，會讓腸胃出現不適。
而且飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉等多種腸胃不適症狀。
早餐食用水果營養百分百
不少家庭習慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時食用更理想，因為早餐較為簡便，很少有菜餚佐餐，更需要水果來提供維生素。
另外，經過一夜熟睡，胃腸道已經清空，水果中的膳食纖維更能起到「清道夫」的作用，清除腸壁上的有害物質，消除腸道患腫瘤的風險。
膳食纖維還有調節改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。
不過有些水果不適合飯前吃 例如:小番茄˙柿子˙鳳梨...請多注意喔~
