電腦族喝茶養生╱癮君子喝綠茶降低肺癌風險
電腦族喝茶養生
面對電腦時間長了，眼睛疲勞、筋骨痠痛那該怎麼辦？其實每天四杯茶養生，不但可以對抗輻射的侵害，還可保護眼睛。
1、上午一杯綠茶：
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量咖啡因可以刺激中樞神經，振奮精神。不過最好在白天飲用，以免影響睡眠。
2、下午一杯菊花茶：
菊花有明目清肝的作用，有些人就乾脆用菊花加上枸杞一起泡來喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都對解郁有幫助。
3、疲勞了一杯枸杞茶：
枸杞子含有豐富的β胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用。其本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄乾一樣作零食，對解決「電腦族」眼睛澀、疲勞都有功效。
4、晚間一杯決明茶：
決明子有清熱、明目、補腦髓、鎮肝氣、益筋骨的作用。
※每日120c.c.綠茶 癮君子肺癌降93%
【TVBS】更新日期:2010/01/21 11:19
已經有許多研究證實，綠茶對人體健康有益，中山醫學大學一份論文，進一步指出綠茶可以抑制腫瘤細胞，抽菸的人，如果每天喝一杯120c.c.綠茶，降低93%罹患肺癌的風險。
每天喝一杯120c.c的綠茶，國內最新研究證實，能夠降低罹患肺癌的風險，對抽菸者尤其有效。中山醫學大學碩士林宜心：「抽菸者如果沒有飲用綠茶，相較於那些有飲用綠茶者，他們會有較高的危險性，數據結果是12.71倍。」
換句話說，癮君子喝綠茶，可以降低93%罹患肺癌的風險！這份報告的發表人，是中山醫學大學公共衛生碩士林宜心，她和教授分析5百多名個案，發現綠茶相當於一個強大的抗氧化劑，裡面的茶多酚和兒茶素，都有抗癌作用。
中山醫學大學教授翁瑞宏：「喝茶的人，如果帶有不好的基因，他比較不會有肺癌腫瘤發生的危險性。」
這份研究論文，獲得英國和美國媒體報導，甚至登上國際網路新聞頭條，國內其他醫師認為，綠茶好處多，但不適合腎臟病患者；研究者也提醒，喝綠茶只是一種方式，真正預防肺癌，戒菸才是根本之道。
※多喝茶 養生新妙方
【民生報／記者林進修／報導】
我國是全球最早喝茶的國家之一，喝茶歷史已延續一、兩千年之久，國人也從日常喝茶中獲得健康，而隨著科技日益進步，更多茶葉的有效成分陸續被發現，在在證實自古以來「茶為養生仙藥」的傳說。
茶葉所含成分中，兒茶素最為人所知。根據日本靜岡縣立大學短期大學部食品營養系教授小國伊太郎自1978年展開的研究，未經發酵的綠茶，含有最多的兒茶素，長期喝下來，具有抑制腫瘤的作用，而這也正是綠茶主要產地靜岡縣居民罹癌率偏低的主因。
除了可預防癌症外，兒茶素也被證實可殺死細菌，且具有抗氧化、降血壓、血糖及膽固醇等作用。近來更受家長青睞的是，每天拿綠茶或紅茶給未成年孩子漱口，可預防蛀牙。
台北醫學大學口腔醫學院教授呂炫堃解釋，這是茶葉所含的氟化物發揮作用，把牙齒最外層琺瑯質的氫氧磷灰石成分轉變為氟化磷灰石，增加其抗酸強度，減少蛀牙發生率。北醫生藥學研究所所長徐鳳麟認為，茶葉裡面的多酚性化合物可減少醣類在齒縫堆積，也是減少蛀牙的另一原因。
徐鳳麟表示，茶葉依發酵程度可分未發酵茶、半發酵茶、全發酵茶及再發酵茶等四大類。綠茶因採收後即迅速殺青，算是未發酵茶；烏龍、包種、龍井及鐵觀音則為半發酵茶；紅茶為全發酵茶；至於放得愈久愈香醇的普洱，則為再發酵茶。
喝茶雖好處多多，卻不是人人都可儘情享受，中西醫師提醒目前正在服用鐵劑、患有消化性潰瘍及心臟、腎臟功能不好的人，最好別喝茶，這是因為茶葉中的多酚性化合物會和鐵劑中正三價鐵離子螯合，影響鐵劑吸收而導致貧血；此外，茶葉所含諸多成分會刺激胃酸，造成消化道更大傷害。至於心臟及腎臟不好的人，一旦喝太多茶，水份不易排出，將會危及健康。
沖泡茶葉時，時間不宜太長，徐鳳麟認為應控制在半分鐘至一分鐘左右，第一泡茶先倒掉，接著再泡第二、第三泡茶，通常以不超過五泡為宜，每泡茶的沖泡時間仍維持在半分鐘至一分鐘內，否則泡久了，茶葉中的皂素會解析出來，不僅苦澀難喝，還會併發腸胃不適。
