草莓~~~最近在我家出現的頻率還真高ㄚ~
無論煎.煮.炒.炸...沒啦~除了做果醬~瑞士草莓捲~想想再來個"草莓大福"也不賴吧
這兩天忙著兒子們考試~沒啥心情做東西~直到昨天晚上才做了"大福的皮"
把之前做的蜜紅豆拿出來炒乾水分~做成紅豆餡~
將紅豆餡壓成扁平狀~放上一顆草莓~慢慢將紅豆餡包覆住整顆草莓
我習慣先將紅豆餡草莓先包好~
再來操作"皮"的部分~
大福的皮 材料很簡單~糯米粉100克+糖25克+水150克 玉米粉(沾)
所有材料攪拌均勻~入蒸鍋中用大火蒸20分鐘~放涼後取適量的糯米糰沾裹玉米粉
再將皮慢慢推開成片狀~包入紅豆餡草莓就可以囉~
切開後~大大的草莓~裹上一層紅豆餡~薄薄的一層皮~
吃起來...香Q~甜度剛剛好~ 
小兒子邊吃邊說:媽媽~妳看 會"牽絲"ㄟ~ 
厚~又不是有加起司~怎麼會"牽絲"? 哈哈~是因為皮太Q了啦
眼看著草莓季快要接近尾聲了~趕緊抓住尾巴多做些草莓系列的點心
