最近這一陣子我家附近有家果菜行~每天都有特賣商品
例如:青菜3把5元~高麗菜1顆5元~草莓1籃50元......真的很便宜
前幾個月買一籃草莓也要100元以上~
更何況現在草莓產季已經結束~沒想到老闆居然還有草莓可賣~反而更便宜
老闆說:是因為他們跟農場整個承包~現在已是最尾端了~而且更沒灑農藥的問題
於是我最近就拼命做了一些果醬~也介紹了同在補習班的一個媽媽去買
她買到之後非常高興的直跟我道謝~說她從來沒買過那麼便宜又好的草莓~
雖然小顆 可是做果醬剛剛好ㄟ~ 她一口氣買了2籃(約6斤)
製作草莓果醬所需的材料也非常簡單~最主要的是~絕無添加任何化學成分
材料:草莓600g/冰糖150g/檸檬汁10g
做法:先將草莓洗淨去除蒂頭切半,放入鍋中用中小火炒至出水,加入冰糖,再加檸檬汁
開始會出很多水及白色泡沫,一定要將泡沫撈除乾淨,慢慢的收乾湯汁呈黏稠狀
取一個玻璃瓶(一般的果醬.醬菜空瓶)洗乾淨,放入熱水鍋加以煮沸消毒擦乾水分
將煮好的草莓果醬裝入罐子,蓋緊瓶蓋,整瓶倒放(真空)至涼即可收入冰箱
看到了嗎?滿滿的果肉,跟市售的比起來~更是美味無比啊!!
夏天到了~無論是拿來做冰沙~草莓牛奶~或是搭配奶酪都好吃
奶酪也很簡單喔~
材料:全脂鮮奶500g/鮮奶油500g/糖90g/吉利丁片5片
做法:鮮奶+鮮奶油+糖放入鍋中煮至鍋邊有小泡泡即可熄火,
將吉利丁片分別泡水軟化,加入鍋中拌勻,待稍涼後裝入模型杯中,放冷藏1天即可
自製奶酪再加上自製草莓果醬~是兒子們放學回來最愛的點心~
自己動手做~營養又健康~還包含了滿滿的愛心喔~~~
